紫甘蓝的做法(让你的餐桌更加多彩)

紫甘蓝，大名就叫做“洋紫菜”，拥有令人惊艳的紫色花蕾和独特的口感，同时它也有极其丰富的营养价值，是个不可多得的健康蔬菜。那么，紫甘蓝怎么才能做出好吃又美观的菜肴呢？下面就来介绍“紫甘蓝的做法”。

1.以色取胜——紫甘蓝饭

做法很简单——把紫甘蓝切成丁，和米饭一起用电饭煲煮，即可得到一盘紫色靓丽的紫甘蓝饭。色彩美观，美味可口，营养又健康。

2.生煮？！——紫甘蓝生菜卷

参考著名的“柿子树”餐厅，“紫甘蓝生菜卷”是一道惊艳的菜肴。用生的紫甘蓝叶子做卷，搭配上五彩缤纷的蔬菜，以及香气四溢的肉类，是一道高颜值、高营养、高口感的菜肴。

3.同样的一道菜，两种面貌——紫甘蓝炒豆腐

除了紫甘蓝自身的颜色，还有一些食材可以搭配它，让这道菜肴既能做成黑色，也能做成白色，两种颜色搭配在一起，满足你的视觉与味觉双重享受。如何操作？就请把你的紫甘蓝与白米豆腐用沸水焯水后，随意搭配一些其它的食材，煮熟或煎熟即可。

4.杏鲍菇，紫甘蓝+全麦——别样鸡蛋羹

先拿出几片紫甘蓝，杏鲍菇切丁，鸡肉蛋液和酸奶混合，放上全麦面包，然后放在烤箱里烤熟即可。这是一道非常有营养、美味可口的菜肴，其中紫甘蓝的独特口感和颜色更是为它加分不少。

5.手握破壁机——自制紫甘蓝汁

如果你有一台切菜机，那你真的可以轻松做出一杯美味又营养的紫甘蓝汁，当做早餐饮用，能够补充身体多种维生素和微量元素。制作很简单，把紫甘蓝叶子嫩根和橙汁放在一起，以高速搅打2分钟。

6.普通意面拔高版——紫甘蓝意大利面

普通的意大利面加上紫甘蓝叶子，本来很平凡的一道菜肴变得更加的高端与时尚。还是说洋紫菜质感独特，坚硬却不脆化。搭配在羊肉胡萝卜等食材上，更加有颜值，制作的时候需要留心火候，不惜甘心耗时。但效果绝不会让你失望。

紫甘蓝真的是一种美丽又有营养的蔬菜。相信以上这些做法，都让你眼前一亮，觉得豁然开朗。不必拘泥于常规，别样的做法，也许会让你的餐桌更加多彩。