猎蹄花生红枣汤的做法(猎蹄花生红枣汤的做法)

猎蹄花生红枣汤是一款营养丰富的汤品，主要原料有猪肚、蹄筋、花生和红枣。其功效有益气补血，滋养身体，适合寒冬季节食用。

1.准备材料

猎蹄花生红枣汤的主要材料有：猪肚、猪蹄筋、花生、红枣等。

2.处理材料

将猪肚先剁成小块，用盐和白醋，反复揉搓，将油脂和杂质去掉后清洗干净。猪蹄筋剁成段状，放入滚水中焯水去血水。花生和红枣清洗干净，备用。

3.猪蹄筋

将猪肚放入滚水中焯水5分钟左右，然后捞出来沥干水分。同样地，将猪蹄筋也焯水5分钟左右后取出备用。

4.炖煮

猪蹄筋、花生和红枣一起放入锅中，加入足量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转中小火炖煮1小时左右，直到所有原料软烂。

5.调味

炖煮完成后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，再随意添加一些自己喜欢的调料，口感更佳。

6.装盘

最后将猎蹄花生红枣汤盛入碗中，撒上葱花和香菜叶作为点缀，美味可口的汤就做好了。

总之，猎蹄花生红枣汤汤香味美，营养丰富，适合寒冬季节食用，大家可以试试制作！