炒猪肝的做法(炒猪肝的做法)

炒猪肝是一道美味的家常菜，营养丰富，富含蛋白质、铁、锌等营养素，适合老少皆宜。下面，我们来分享一下炒猪肝的详细做法。

1.准备材料

青椒半个、红椒半个、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量。

2.处理猪肝

将买来的猪肝洗净，切成薄片（可以先用盐水浸泡30分钟），放入碗中加少量料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

3.处理青红椒与姜葱

青红椒洗净后去蒂，切成细条状备用。姜葱洗净后切成丝状，备用。

4.烹饪过程

热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味，放入腌制好的猪肝片大火翻炒，加入盐调味。翻炒至肉变色后，加入青红椒翻炒出香味，再加入少量清水煮炖至猪肝完全熟烂。

5.调味

生抽、料酒搅拌均匀，炒至猪肝与青红椒均匀沾上调料后，关火盛出即可。

6.分享

现在你已经学会制作美味的炒猪肝了，不妨亲手做一次分享给家人朋友吧！

炒猪肝是一道美味的家常菜，是营养与味道的完美结合。通过以上步骤，我们可以轻松制作出健康美味的炒猪肝。希望大家都能够学会这道菜品，一起享受美食的快乐！