豆角炒肉的做法(豆角炒肉)

豆角，也被称为长豇豆，是人们餐桌上经常用来入菜的一种食材。它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。豆角与肉类搭配，能够制作出一道美味可口的菜肴。下面，就让我们一起来了解一下豆角炒肉怎么做吧！

1.准备食材

首先，要准备好1斤鲜猪肉、300克豆角、2个红辣椒、适量盐、生姜、蒜等调料。

2.处理豆角

豆角要洗净，去掉两边的筋，斜切成小段备用，将红辣椒洗净后斜切成小段，生姜、蒜切成末备用。

3.处理猪肉

将猪肉洗净，斜切成薄片后用适量的盐、料酒、生姜末腌渍20分钟，腌好的猪肉片再加适量的淀粉拌均匀备用。

4.热锅煸肉

生姜末爆香后，将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色后盛出备用。

5.炒豆角

再将锅洗净，倒入适量的油，将腌制好的豆角下锅煸炒，炒至变软后加入盐、糖等调料，炒匀后加入煸炒好的猪肉继续翻炒均匀即可。

6.调整口味

翻炒均匀后，根据个人口味，适当调整盐、鸡精等调味品，将准备好的红辣椒段放入锅中稍稍拌匀，提示豆角炒肉出锅就可以开饭了。

豆角炒肉做法虽然简单，但是营养丰富，口感鲜美，是一道很受家庭厨师欢迎的菜肴。在空闲的时间里，不妨自己也动手做一下，品尝这道美味佳肴吧！