拌鸡片的做法大全(拌鸡片的做法大全)

拌鸡片是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单。下面，为大家介绍几种不同的拌鸡片做法，让您轻松掌握制作技巧。

1.凉拌鸡片

用开水焯烫鸡胸肉，捞出后晾凉，切成薄片。

热锅加油，加入葱姜蒜爆香，放入米醋和盐翻炒，冷却后拌入鸡片即可。

2.麻辣拌鸡片

将鸡胸肉切成片，入沸水焯至变白，取出沥干水分。

芝麻、花椒、盐、葱姜蒜末、酱油、醋、油、辣椒面混合搅拌均匀。

将鸡片和酱料混合，腌制半小时，即可食用。

3.田园拌鸡片

将鸡胸肉切成片，用料酒、盐、生抽、姜片腌制20分钟。

锅中烧水，下入鸡肉片快速烫熟立即捞出。

青椒丝、红椒丝、西葫芦丝、大葱末、蒜末。

在植物油中爆香泡红油，倒入拌料，加盐、味精、醋拌匀。

将凉拌的鸡肉和拌料混合，装盘即可食用。

4.酸辣拌鸡片

鸡胸肉抹上少许盐和白胡椒粉，放入锅中焯烫至七成熟。

捞出鸡肉，晾凉后切成条状。

酱油、老陈醋、白糖、蒜末、姜末、花椒粉混合拌匀。

拌入鸡肉即可食用。

5.蒜蓉拌鸡片

将鸡胸肉切成薄片，葱段姜片加入开水焯烫鸡片，快速捞出。

鸡精、醋、生抽、糖、鸡高汤、熟油、香油拌匀。

将蒜蓉酱拌入鸡肉，腌渍4小时即可食用。

6.水晶拌鸡片

将鸡胸肉切成片，入淀粉水中泡30分钟，让鸡肉变得细嫩透明，再过滤掉水沉淀。

胡萝卜丝、红葱头丝、辣椒丝、蒜末、姜末。

将拌料放入刚刚泡过的淀粉水中，搅拌均匀，然后加入鸡片拌匀即可食用。

总之，只要按照以上步骤，就能轻松做出美味的拌鸡片，让您的家人和朋友都能品尝到色香味俱佳的佳肴。生活中的每一个细节都有值得我们探寻的美味，加油吧，烹饪大师们！