包心菜蒸卤面做法(学习包心菜蒸卤面的做法)

包心菜蒸卤面是一道非常受欢迎的传统中式美食，它独具特色的配料及独特的口感，让人回味无穷。其做法也非常简单，只需准备好所需材料及烹饪工具，按照以下步骤即可享受这道美食。

1.准备材料

手工面200克、瘦肉末100克、鸡蛋一个、面粉适量、姜片适量、葱花适量、盐适量、辣椒油适量。

2.制作面皮

将面粉放入盆中，加入适量的水和一个鸡蛋，用手揉成面团，然后搓成小坨。取一坨面团，搓成细面条即为完成。

3.准备好烤盘

烤盘大小应适当，可考虑在市场上购买铝制蒸盘。

4.烹饪瘦肉

葱花放在烤盘上，再将瘦肉末放进去加热，直到熟透为止。最后，用筷子将瘦肉末造成粒状，喜欢吃的可以加入适量的辣椒油增加口感。

5.烹饪面条

首先，在烤盘底部抹上油，再将面条摆放在上面。接着，将包心菜切成丝状放在面条上一个侧面。然后，在另一个侧面倒入煮熟的瘦肉末葱花姜片，加入适量的盐，然后轻轻的用铲子将瘦肉末档在菜丝上。最后，将烤盘放在高压锅中用小火蒸十分钟成熟即可。

6.上菜

利用小铲子将菜从铝制烤盘上取下来，然后放到大碗中，最后轻轻涂上一层瘦肉末。这样就完成了美味的包心菜蒸卤面。

包心菜蒸卤面是一道十分美味的家常菜，无论是午餐还是晚餐都可以享受到。如果您喜欢独特的口味和风味，建议您尝试一次，相信会给您不一样的体验。