东北熏肉大饼做法(快速学习制作东北熏肉大饼的方法)

东北熏肉大饼是东北地区的传统美食，以其香酥可口、口感丰富而著称。它的制作相对简单，而火腿、肥肉的使用则增添了口感、提高了味道。这道美味的食物是各式各样传统东北美食中的一种，它不仅仅是一种美食产品，更象征着和谐、快乐和分享的观念。

1.准备熏肉

大约需用300-400g熏肉，先放入锅中加水煮30分钟。之后把熏肉拿出来，在熏肉上拿几个小口，以便更好的腌制。

2.准备面粉

准备300g面粉，先加入适量的水搅拌，面团不可过于干硬，搅拌均匀而加入10ml食用油，揉成一个光滑且有弹性的面团。之后将面团醒发1小时左右。

3.准备葱姜

适量的姜切成细小碎末，再准备一小碗的酱油和三勺盐和半碗的白砂糖进行腌制。

4.组合糖葱熏肉

姜和酱油、盐、白砂糖混合，然后添加到熏肉上，用保鲜膜包住，并在冰箱里面腌制约24小时左右。

5.准备熏肉大饼

将腌制好的熏肉取出，切成薄片。取15g左右的面团擀成薄饼，然后将切好的熏肉放在饼上，最后用手揉成一个半圆形状。

6.烤熏肉大饼

在平底锅里加热油烧热后，将刚刚压好的大饼放入锅中煎炸，等到两面都变黄后就可以出锅了。

制作这道美食的过程充满了各种不同的调料、食材组合。一个好的熏肉大饼需要好的面粉、好的熏肉。这道美食激发了人们对美食的热爱，对家庭口味的传承，对东北传统文化的传承。

经过多年的演变和整合，如今的东北熏肉大饼成为了一个口味浓重、肉香扑鼻的美食名菜。而这也成为了东北地区的一种文化特色，成为了代表着东北美食和传统文化的代表之一。如果你还没有尝过这道美食，快来动手试试吧！