干煸八带做法(跟着这个步骤炒出外焦里嫩的干煸八带)

干煸八带起源于四川地区，以脆爽的口感和微辣的味道深受大众喜爱。做法并不难，下面就跟着步骤来试试吧！

1.准备材料

大葱、生姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、酱油、辣椒酱、生抽、鸡精、香油。

2.处理八带

将八带去皮去腥洗净，斜着切成1.5CM的厚片，稍微用擀面杖拍打表面。

3.炸八带

热油锅，放入八带片小火煎至金黄色取出沥干油。

4.炒香料

干辣椒，放入葱姜蒜炒香。

5.熬制酱汁

生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、适量水调味，熬至汁浓。

6.煸炒八带

加入炸好的八带翻炒均匀，最后淋入酱汁，炒至收汁装盘，最后点缀一些香油即可。

干煸八带做法虽然简单，但制作过程中每一个环节都需要掌握好，才能炒出口感爽脆、味道浓郁的美食。注意火候把握好，总能炒出大家喜欢的味道！