西餐经典汤的做法(西餐经典汤的做法大全)

西餐绝对是享受美味的好去处，而且经典汤品更是不能错过。以下是制作西餐经典汤的详细做法。

1.南瓜汤

把南瓜去皮，并削成小块。

加入牛奶、盐、黑胡椒粉、香芹、柠檬片煮沸。

放入搅拌器内混合，再将混合物加热。

2.番茄汤

煮沸番茄和洋葱和高汤。

加入黄油慢慢炖煮10分钟。

混合物放入搅拌器内，加少量的鲜奶油。

3.牡蛎汤

煮沸牡蛎和高汤，混入洋葱和蒜。

加入一些橄榄油和盐煮沸。

加入一些鲜奶油和Pernod(一种药酒)。

4.白蘑菇汤

取少量的白蘑菇并加入黄油，锅中稍稍炒制。

加入少许的面粉。

慢慢加入鸡高汤和奶油。

5.龙虾汤

将龙虾斩成小块并放入锅中，加入干白葡萄酒。

加入高汤每煮沸10分钟加入香草。

煮10分钟(保持汤略微煮沸)。

6.培根蘑菇汤

将培根切成小片并煎制，加入洋葱混合。

加入面粉，在锅中煮几分钟。

加入蘑菇（建议使用新鲜蘑菇）和鸡高汤，煮至煮沸。

西餐经典汤品的制作相当简单，如果你遵循上述提示，你会得到一碗香浓且美味的经典汤品。