产妇吃草鱼怎么做法(教你如何制作营养丰富的草鱼汤)

草鱼是一种营养非常丰富的鱼类，而且其肉质细嫩，适合各种人群食用。尤其是产妇，在生产后恢复期需要摄入更多的营养物质，草鱼就是很好的选择。那么，如何制作一道美味营养的草鱼汤呢？教你如下：

1.选好草鱼

选草鱼要挑选肉质光亮，鳞片鲜艳，鱼眼透明，鳃红的草鱼，有必要提前与卖鱼的商家协商好处理方式，一些商家会为草鱼免费去鳞等加工服务。

2.准备食材

将草鱼的肚子里的黑色泥巴和内脏清理干净，在配料上可适量加入红枣、姜片、香菇等食材，使草鱼汤的味道更加鲜美。

3.正确去腥

草鱼的汤汁不可避免的带有腥味，为了让草鱼汤更加美味，我们需要进行去腥处理。可以先将草鱼在盐水中浸泡数小时，再用流水冲洗干净，去除草鱼表面的异味。

4.煎制草鱼

事先将草鱼的鱼皮涂上一层薄薄的鸡蛋浆，放入平底锅中煎制，这样草鱼皮煎熟后不仅色泽金黄，而且可以有效减小草鱼汤的腥味。

5.加入适量水

煎制好的草鱼放入锅中，倒入适量的清水，一些人需要去掉泡沫，使汤汁更清澈。再加入红枣、姜片、枸杞、鸡蛋汤等食材，大火烧开后转为小火慢慢炖煮。

6.放置凉透

将煮煮好的草鱼汤关火，再轻轻加入少量的盐和味精，以调节味道，在草鱼汤依然热的时候，装入保温开水瓶中，随时可以喝上一碗了。

以上就是制作营养丰富的草鱼汤的全部过程，无论是产妇还是其他人群都可以尝试制作，美味又营养。