陕西特色面条做法大全(陕西特色面条做法大全)

陕西是一个拥有丰富面食文化的地方，其中陕西的面条尤为有名。陕西面条有几千年历史，有着不同种类和做法。下面，就让我们来了解一下陕西特色面条的做法。

1.油泼面

将已经煮熟的面条过凉水后沥干水，放在碗里，加适量的油、盐、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油，用筷子搅拌均匀后即可食用。

2.陕西凉皮

将面浆倒在锅里，熬至面浆变成白色后将面饼撬下来，切成细条，煮熟后加入芝麻酱、醋、辣椒油等调料即可。

3.葫芦头面

将一定比例的高筋面粉和低筋面粉搅拌均匀，发面后揉成形状。煮熟后加入瘦肉末、醋、辣椒油、花椒等，最后将鸡蛋撒在面上即可食用。

4.刀削面

将用高筋面粉和水搅拌成面团，用滚动面杖擀出面皮，然后用刀切成面条，煮熟后可以配以酱、炖肉、蘑菇等佐料。

5.擀面皮

将高筋面粉和水搅拌成面团，然后将面团擀成薄饼。煮熟后可以根据个人口味配以葱花、姜末、酱油、醋等。

6.泡馍

将高筋面粉和水搅拌成面团，揉至松软后放置30分钟后分成小块，揉圆，盖上保鲜膜醒一会儿，揉成必要的大小，放入烤篮中升在烤箱中烤至金黄即可。

以上就是几种陕西特色面条的做法了，希望大家可以尝试一下这些美食，感受陕西特色的风味。

最后，希望大家在享受美食的同时，也要注意合理搭配，不要过度食用哦！