羊肉片丸子粉丝汤的做法(教你做一碗美味的羊肉片丸子粉丝汤)

羊肉片丸子粉丝汤是一道美味清淡的汤品，不仅可以温暖身体，还能够开胃下饭。下面我们就来一起学习一下怎样做出一碗口感筋道、清亮透亮、细腻美味的羊肉片丸子粉丝汤吧！

1.准备食材

鸡蛋、西葫芦、香菜、粉丝、胡椒粉、盐、花椒粉、鸡精。

2.制作丸子

将羊肉片切碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀，揉成肉末。将肉末分成小团，用手掌压扁成薄片，再将边缘揉成薄薄的肉丝。将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。

3.煮粉丝

锅中加入适量清水，放入粉丝煮熟后捞出备用。

4.烹制羊肉片

在炒锅中放入油，将切成片的羊肉放入煎至两面变色，加入适量盐、胡椒粉煮至熟透，离火。

5.将材料混合

在汤锅中加适量清水烧开，加入煮过的粉丝、羊肉片和刚刚煮好的丸子，再放入适量的盐、鸡精调味后小火煮10分钟左右，注意不要过久煮开，不然粉丝和丸子会变得过软。

6.装盘食用

盛好汤后在上面撒上香菜末和西葫芦块即可食用。

做法虽然详细，但只要按照以上步骤，就能轻松做出一碗美味的羊肉片丸子粉丝汤，非常适合在寒冷的冬天食用。