米豆腐辣椒做法(米豆腐加辣椒的做法)

芸豆等为原料制成的食品，口感柔软，营养丰富。而加入辣椒烹制的米豆腐更加美味可口。接下来，就让我们一起来了解如何制作美味的米豆腐辣椒吧！

1.准备食材

制作米豆腐辣椒需要的主要食材有：辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、香菜。

2.制作步骤

米豆腐切小块，用沸水焯水至浮起，捞出沥干水分。

锅中加油烧热，放姜蒜煸香。

下辣椒煸炒至变色，加少许盐，倒入适量清水。

加入米豆腐，调入鸡精、生抽、醋，煮开后转小火慢慢炖。

3.制作要点

焯水后的米豆腐口感更佳。

辣椒下锅前可以多打几个洞，以便更加入味。

汤汁浓稠后可加适量淀粉勾芡。

4.吃苦中得甜

辣椒虽然会带来刺激口感，但辣椒中的辣椒素有助于消化、润肠、解热、防癌等功效，适量食用对身体有益。

5.饮食搭配

米豆腐辣椒汤是一道下饭佳品，搭配米饭食用可口可餐，也可以作为小菜来搭配。

6.小贴士

冬瓜、油菜等食材搭配，制作成不同口味的菜品。

以上就是制作米豆腐辣椒的全部内容，大家有兴趣的话可以亲自动手试试看，一定会惊喜不已！