家常皮皮虾的做法(让你的皮皮虾更加美味)

家常菜是我们日常生活中经常做的食物之一，今天要分享的就是家常的皮皮虾做法。这道菜做法简单、味道丰富，深受广大吃货们的喜欢。下面就来分享一下这道美食的秘诀。

1.材料准备

生姜、葱、大蒜、生抽、老抽、料酒。

2.食材处理

皮皮虾去除头和背部的一层硬壳，挑出虾线备用。

葱、大蒜洗净切末备用。

3.烹饪步骤

葱、大蒜末爆炒出香味；

下入虾仁，炒至变色；

老抽、料酒，翻炒均匀；

加入清水，大火煮开，改中小火煮到汤汁浓稠即可。

4.烹饪技巧

皮皮虾去壳尽量保留虾尾，这样看上去更加美观；

虾仁不能煮太久，否则口感会变得硬嚼不开；

加入清水的时候，可以根据口味加水或减水，但一般不要过多加水，否则汤汁会很清淡。

5.美食搭配

这道皮皮虾可以作为主菜，也可以作为下饭菜。

搭配米饭或者面条都很不错，还可以再配上一份爆炒黄瓜，酸爽的味道和软嫩的口感和皮皮虾此为十分。

6.小贴士

虾肉鲜嫩且营养丰富，所以可以适量增加虾仁的量；

如果喜欢吃辣，可以添加适量的辣椒丝增加口感；

如果有国内的朋友，可以寄些中国的调料过来，这样制作的口味会更加正宗。

以上就是家常皮皮虾的做法及技巧，大家可以按照自己的口味多加减少些调料，做出属于自己的美食。相信学会了这个秘诀，大家也能做出一道美味可口的皮皮虾。祝大家好心情，好胃口！