蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法(教你如何用简单方法制作蒜蓉粉丝蒸基围虾)

蒜蓉粉丝蒸基围虾是一道以基围虾为主料，辅以粉丝和蒜蓉等佐料烹制而成的粤菜。它是一道色香味俱佳、咸鲜爽口的海鲜佳肴，受到了广大海鲜爱好者们的追捧。那么，我们如何做出一份口感极佳的蒜蓉粉丝蒸基围虾呢？

选购原材料

制作一道美味的蒜蓉粉丝蒸基围虾，首先需要准备好基围虾、粉丝和蒜等原材料。基围虾要选择新鲜的活虾，虾壳沾有泥沙或者虾肉色泽发黑的虾则不宜选用。粉丝要选用品质晶莹剔透的干粉丝，注意不要买到劣质粉丝。蒜最好选用新鲜大蒜，这样磨出来的蒜泥会更加香味浓郁。

腌制基围虾

将挑选好的基围虾清洗干净，去掉虾须和虾壳，留取虾尾和虾身。在碗中加入盐、料酒和生姜汁等配料，将虾身和虾尾都腌制上调料，最好用手搅拌一下，这样可以让调味料浸透得更加均匀。

腌制粉丝

将干粉丝放入清水中浸泡，约30分钟之后将泡软的粉丝沥干水分，加入蒜泥、油、盐、糖、生抽等调料，再次充分搅拌均匀。注意，调味料的用量要根据个人口味自行调整。

蒜蓉制作

新鲜的大蒜磨出来的蒜泥更好吃。排出整个大蒜瓣，去掉蒜皮，将大蒜剁成蒜末，加入橄榄油中，充分搅拌，制作出浓郁的蒜泥备用。

蒸制基围虾

将腌制好的虾身放在碗中，加入蒸米酒、蒜泥以及粉丝等配料，用锅盖或保鲜膜将碗口包好，上蒸锅蒸20分钟即可。蒸好的蒜蓉粉丝蒸基围虾香气四溢，更显得食欲诱人。

装盘享用

将蒸好的蒜蓉粉丝蒸基围虾盛在盘中，淋上少许香菜和蒜泥，搭配上一些麻油和酱油，口感更佳。此时的蒜蓉粉丝蒸基围虾已经健康美味，香气扑鼻，口感极佳，可以开动啦！

通过以上6个步骤，我们就可以轻松制作出一份美味可口的蒜蓉粉丝蒸基围虾。虾肉鲜美、粉丝香软、蒜味浓郁，每一口都是诱人的美味享受。相信用心制作的你，一定也能做出一份色香味俱佳的家常蒜蓉粉丝蒸基围虾。