咸菜排骨的家常做法大全(不容错过的咸菜排骨做法)

咸菜排骨是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统菜品。它不仅营养丰富，还能促进肠胃蠕动，增加食欲。下面就来介绍几个不容错过的咸菜排骨做法。

咸菜焖排骨

将白菜咸菜切成小段，用清水泡去盐分和杂质；排骨用热水煮一下去除血水后沥干水分。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色，加入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、高汤或清水烧开，倒入泡好水的咸菜和白菜，大火焖煮15分钟即可。

咸菜炖排骨

将咸菜洗净切成小段，焯水去除杂质，放入炖盅底部。将排骨焯水后加入清水、糯米饭一起煮烂，滤去汤泥后取出排骨和糯米饭，将排骨和糯米饭放在炖盅上面的咸菜中，倒入清水和盐加以调味，上锅蒸2小时。

咸菜炒肉丝

将咸菜切成细丝，倒入锅中煸炒，放入切好丝的瘦肉片快速炒熟，并加入适量的盐、白胡椒粉、葱花、姜丝等调料，立即盛出食用。

咸菜蒸鸡肉

将鸡肉切成小块，用料酒、盐腌制15分钟，加入姜片和咸菜丝，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后加入酱油、胡椒粉、葱花、香油等调料，并撒上适量的芝麻即可。

咸菜拌粉条

将粉条放入沸水中焯烫至熟，捞出放至凉后，用油抹匀。将咸菜洗净切成细丝，加入碗中，放入适量的盐、醋、味精、油调味，最后将粉条和调味咸菜拌匀即可。

咸菜煲排骨汤

将排骨放入沸水锅中焯烫后沥干水分。将姜片和咸菜切成小段，加入水中煮沸，放入焯过水的排骨和清水煮沸，去掉浮沫，盖上锅盖改用文火煲2.5小时，待排骨煮烂后加入适量的盐和胡椒粉即可。

以上是六种咸菜排骨的家常做法。咸菜排骨不仅美味可口，而且容易煮熟，适合家庭日常做菜。期待大家也来试试这些做法哦！