云片糕的做法大全(趣味又美味)

云片糕是一种特别受欢迎的传统中国点心，口感香软，甜度适中，是一种非常适合大众消费群体的小吃。如果你也想在家里尝试制作云片糕，那么不妨来看看下面的做法吧！

1.制作云片糕所需的原料

为了制作好云片糕，首先要准备好以下原料：糯米粉、豆沙馅、白糖和水。

2.煮糯米粉浆汁

将糯米粉和水混合，搅拌至糯米粉充分溶解为浆汁。然后用小火煮糊，持续不断地搅拌，待糊变得比较浓稠后就可以熄火了。

3.加入白糖调味

在煮得浓缩的糯米粉浆汁里，加入适量的白糖搅拌，然后再熬制出糯米糊。这一步是为了让云片糕具有一定的甜度，更好地引导美味。

4.制作豆沙馅

豆沙馅可以自己制作，不过为了保证口感，推荐使用买来的豆沙馅。选择适合自己口感的豆沙馅，填充在糯米糊中，用手捏成小球状。

5.搓成小片儿

将做好的云片糕小球揉搓成圆片状，让其均匀馅心，如此重复，直至用完所有的素材。

6.蒸熟即可享用

将搓好的云片糕摆放在蒸笼中，用高压蒸锅烧开，将蒸笼放置在热气腾腾的蒸锅中，蒸15分钟至糕上开花后即可拿出享用。

到这里，关于云片糕的制作就结束了。云片糕虽然简单，但如果处理不当，就很难达到感官体验，不过只要掌握好煮浆汁和揉圆片、蒸熟等技巧，就可以自己在家按照喜好制作各种口味的云片糕了。