川味蕃茄骨头汤的做法(蕃茄骨头汤的制作方法)

川味的美食一向以辣为主，这里介绍一下川味蕃茄骨头汤的制作方法，让你在家也可以轻松尝到道地的川味美食。

1.选好材料

制作川味蕃茄骨头汤需要准备材料：猪骨（300g），猪肋骨（300g），蕃茄（2个），青椒（1个），葱（1根），生姜（2片），蒜（4瓣），白胡椒粉（适量），盐（适量），生菜（适量）。

2.焯水去腥

把猪骨和猪肋骨洗净，焯水去腥，热水下锅，放入骨头焯水，煮滚后煮5分钟即可。再用清水将骨头洗净。

3.准备蔬菜

蕃茄切块，青椒去籽切小块，葱姜蒜切碎备用，生菜切丝。

4.煮汤

热锅冷油，先爆香葱姜蒜，倒入骨头，放入蕃茄和青椒煮约5分钟，加入适量水，煮滚后转小火，炖煮约1个小时。

5.调味

煮好的汤加入适量盐和白胡椒粉，煮约10分钟，再加入生菜丝。

6.品尝

将川味蕃茄骨头汤倒入碗中，慢慢品尝浓郁的川味美食。

总之，川味蕃茄骨头汤作为一道美食，其味道浓郁，制作相对简单，既可以满足我们的味觉需求，也能保障身体的健康需求，相信大家一定会喜欢上这道美味的川味蕃茄骨头汤。