如何炖骆驼掌的做法(炖骆驼掌的美味等你来品尝)
时间 : 2023-10-22 08:15:11
来源 : 互联网
炖骆驼掌是中华美食文化的重要组成部分,其选料精细,烹制酥烂,口感鲜美,营养丰富。下面介绍如何制作一道香气扑鼻,酥烂可口的炖骆驼掌,让你直接品尝到中华美食文化的精髓。
1.选料
制作一道炖骆驼掌需要用到以下材料:
骆驼掌一只(冼净)姜、葱、大蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量清水适量2.制作过程
接下来,让我们一起来看看炖骆驼掌的具体制作步骤:
将骆驼掌洗净,用清水浸泡去血水,切成小块后用滚水焯水加醋,洗净备用;将姜、葱、大蒜切碎,炒香后倒入骆驼掌块中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精,搅拌均匀;倒入清水,水量刚刚浸过骆驼掌,用大火烧开后转小火,炖煮2-3小时至骆驼掌酥烂;开火前加入一小勺白糖,提鲜提味,调匀出锅即可。3.美食享用
炖好的骆驼掌可以装盘,用炖好的汤汁浸泡,上锅蒸10分钟即可,这样既可以让骆驼掌再次入味,也可以使香气扑鼻、色香味俱全。
4.注意事项
在炖制过程中,需要定期加水,以免将骆驼掌炖焦,也要定期搅拌以免沾锅。
5.营养价值
炖骆驼掌含有丰富的蛋白质、钙、铁、胶原蛋白等营养成分,可以提高人体免疫力、延缓衰老。
炖骆驼掌的做法虽然简单,但要想做一道美味的骆驼掌,还需要技巧和耐心。希望这篇文章能为您提供一些帮助,让您享受到骆驼掌的独特魅力。