辣子西红柿鸡蛋的做法(简单到爆的辣子西红柿鸡蛋)

辣子西红柿鸡蛋是一道非常下饭的家常菜，每次做的时候都要多做一点，因为大家都会吃得非常多。这道菜不仅口感好，而且做法也非常简单，只需要一些基础的材料和少量的调料，就可以做出美味可口的辣子西红柿鸡蛋。

1.准备材料

鸡蛋3个，西红柿2个，辣椒适量，葱适量，生姜适量，香菜少许，盐适量，油适量。

2.把食材准备好

将鸡蛋打散，西红柿切成丁，辣椒切成末，葱和姜切成末，香菜切成小段备用。

3.翻炒鸡蛋

在锅中倒入少量的油，烧热后倒入鸡蛋液翻炒至熟透，然后盛出备用。

4.烹制西红柿

在锅中倒入适量油，放入葱、姜和辣椒末爆香，然后倒入切成丁的西红柿快速翻炒，加盐调味。

5.合并所有材料

将炒好的鸡蛋倒入西红柿中，继续翻炒，让鸡蛋和西红柿的味道更好地融合。最后再撒上一些香菜即可出锅。

6.上桌享用

把热气腾腾的辣子西红柿鸡蛋装盘，热热闹闹地上桌，与家人、朋友分享这道简单既美味的下饭菜。

总之，这款辣子西红柿鸡蛋是一道非常下饭的家常菜，不仅做法简单，口感也很好。对于不喜欢吃辣的人来说，可以适当减少辣椒的用量，仍然可以尝到西红柿和鸡蛋的美味。