银鱼干羹的做法大全(银鱼干羹的做法分享)

银鱼干羹是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。对于喜欢吃汤品的人来说，银鱼干羹可谓是一个不错的选择。但是，许多人并不知道怎样制作银鱼干羹，下面就跟着小编一起学习吧！

1.准备食材

制作银鱼干羹所需的食材包括：银鱼干、豆腐、蛋液、开水、盐、姜、葱。

2.银鱼干的处理

银鱼干用清水泡洗干净，放入锅中煸炒，直到银鱼干微微变色，即可捞出备用。

3.豆腐的处理

将豆腐切成小块状，放入开水中焯水。待豆腐块面部微微变硬后，捞起过凉水，然后沥干水分，备用。

4.调制汤底

葱段放入锅中煸香，再加入适量清水，煮开后放入豆腐块、炒好的银鱼干，煮约5分钟。

5.加入蛋液

将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀煮至蛋液凝固。

6.放入适量盐调味

最后放入适量盐调味即可。

以上就是制作银鱼干羹的全部过程，做法简单易学，大家也可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等等。相信大家都会做出一份美味可口的银鱼干羹了。

最后祝大家做菜愉快！