过年的白菜猪肉汤的做法(如何制作过年的白菜猪肉汤)

新年即将到来，白菜猪肉汤应该是很多人的选择之一。不仅简单易做，而且营养又丰富，深受人们的喜爱。但是，你知道白菜猪肉汤是否适合过年吗？我们在本文中一起来探讨一下吧。

1.为什么白菜猪肉汤适合过年

白菜猪肉汤中不仅含有猪肉蛋白质和白菜维生素，还能起到保暖温补的作用，让人在寒冷的冬天有一个温暖舒适的感受。在过年期间，家人团聚，做一锅白菜猪肉汤，不仅美味可口，还能让人倍感温馨。

2.白菜猪肉汤的做法

白菜、姜、葱、盐、生抽、料酒、花椒。

猪肉切片，姜和葱切末备用

白菜洗净，切成大块备用

热锅冷油，放入姜末和葱末煸炒出香味

放入切好的猪肉，煸炒至变色

加入适量的料酒和少量的生抽拌匀

加入适量的水，放入花椒

等水开后，放入切好的白菜

煮约10分钟后，根据口味加入适量盐调味即可。

3.白菜猪肉汤的技巧

猪肉切片要薄，这样才容易入味和煮熟。

煮汤之前，先焯水，去除血水和杂质。

煮汤时加入适量的花椒能够去腥增香，更好的提升汤的口感。

建议在加盐前先试一下味道，根据口味加适量调味，才能煮出最好的白菜猪肉汤。

4.其他白菜猪肉汤的做法

白菜猪肉炖土豆：在炖煮白菜猪肉汤的时候，加入切块的土豆，炖煮至土豆熟软即可。

白菜猪肉丸子汤：将猪肉制成丸子，加入切好的白菜一起煮，口感更加清淡且不失营养。

白菜猪肉米粉汤：将米粉煮熟，加入炖煮好的白菜猪肉汤，爽滑美味。

5.白菜猪肉汤的食材搭配

白菜猪肉汤中可以加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜、豆腐等，提升营养价值。煮汤时还可以加入枸杞、红枣、姜片等配料，更加美味可口。

6.注意事项

煮汤时要保持水量充足，煮熟了再加水，这样才能更好的保存营养。

在挑选白菜的时候，要选择新鲜脆嫩的白菜，才能煮出更加美味的白菜猪肉汤。

总的来说，白菜猪肉汤是一道营养丰富、口感清淡又好吃的汤品。在过年期间，不妨试着在家里煮一锅，让家人们一起分享美好温馨的时光！