黑豆花生排骨汤的做法(黑豆花生排骨汤的做法)

黑豆花生排骨汤是一道营养丰富，味道美味的汤品。排骨中含有大量胶原蛋白和钙质，黑豆含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，花生也是一种营养价值极高的坚果。这道汤品的制作过程较为简单，只需准备好原材料和合适的煮锅，就可以轻松做出一锅美味的黑豆花生排骨汤。

1.准备材料

排骨500克，最好选择带有骨头的肉品；

黑豆100克；

去壳花生50克；

生姜一块，切成薄片；

青葱一棵，切成细段；

盐适量。

2.烹制步骤

排骨洗净，焯水至血水全部去除。然后捞出排骨，倒掉焯水；

黑豆和花生混合在一起，清洗干净，然后用凉水浸泡30分钟左右；

煮锅加入适量的水，放入排骨，加料酒煮滚，撇去浮沫；

把用凉水浸泡的黑豆花生放入煮锅中，加入生姜和葱段，煮至水开后再加入一些冷水，中小火煮1--1.5个小时；

加入适量盐，即可煮好一锅美味的黑豆花生排骨汤。

3.注意事项

黑豆花生排骨汤煮的时间需要充足，才能熬出浓郁的汤汁；

煮汤的火候需要适中，先大火煮沸去除血水，然后中火慢炖，等所有原料的味道充分融合后再加盐；

煮好的汤依个人口感加盐。

4.食用功效

黑豆花生排骨汤美味可口，具有滋阴补肾、养颜益气、健脾胃等功效。适合于各个年龄层的群体食用。

5.变化口味

想要更清甜的花生黑米排骨汤，可以在黑豆花生排骨汤的基础上，加入黑米；

为了让汤更鲜美，可加入枸杞、红枣、黄芪等药材煮制。

6.适用人群

面黄肌瘦、食欲不振、气血不足、病后调理等人群食用。

7.小贴士

黑豆花生排骨汤的营养价值很高，建议饮用时不要加入其他碳水化合物食品，如米饭、馒头等。

通过以上的介绍，相信大家对于黑豆花生排骨汤的制作步骤和一些注意事项都有了一定的了解。这道汤品不仅美味可口，而且养生功效很不错，是家人聚餐、过节时的不错选择。大家可以根据自己的口味和需要，来制作一锅美味的黑豆花生排骨汤。