腐竹辣椒炒肉的家常做法(家常腐竹辣椒炒肉的做法)

腐竹辣椒炒肉是一道家常菜，色香味俱佳，既健康又美味。今天，我们来分享一下，如何用简单的步骤，轻松做出美味的家常腐竹辣椒炒肉。

1.材料准备

300克

适量

适量

适量

适量

适量

适量

适量

2.处理食材

将猪肉洗净，切成薄片

将腐竹泡发，切段

将辣椒和姜蒜切碎备用

3.炒制过程

锅中倒适量油，加热至6成热，放入腐竹炒至微黄色捞出备用

继续加热倒入猪肉，煸炒至变色

放入姜蒜和辣椒，继续煸炒

加入酱油和料酒煸炒均匀

倒入适量水，加盖煮熟

放入腐竹翻炒几下，加盐调味

加入水淀粉勾芡即可出锅

4.处理技巧

炒猪肉前，加入少量淀粉搅拌均匀，可以使肉质更嫩滑

炒制腐竹时，一定要翻炒均匀，让其口感更佳

5.营养价值

猪肉富含蛋白质和微量元素，可以增强人体免疫力

铁等矿物质，对身体发育和生长具有重要意义

辣椒含有丰富的维生素和抗氧化物质，可以抗衰老和预防癌症

6.适宜人群

腐竹辣椒炒肉适宜一般人群食用

男女老少皆宜

尤其适宜体质虚弱、易疲劳和产后恢复期的人群食用

以上就是腐竹辣椒炒肉的家常做法啦，赶紧动手试试吧！