青椒木耳炒山药的做法大全(青椒木耳炒山药的做法大全)

青椒木耳炒山药是一道美味又营养的家常菜，其清淡爽口的口感深受人们喜爱。接下来，让我们来了解一下青椒木耳炒山药的做法。

1.材料准备

黑木耳、山药、盐、生抽、油、葱、姜。

2.山药的处理方法

将山药去皮，切成条状；用热水焯水，去除泥土味。

3.青椒和黑木耳的处理方法

青椒和黑木耳分别清洗干净，切成丝。

4.烹饪步骤

锅中热油，加入葱姜煸炒出香味。

黑木耳和山药，翻炒均匀。

加入少量生抽和盐，再次翻炒均匀。

出锅前加入适量的水淀粉勾芡。

5.注意事项

锅内的油一定要热透，翻炒时要迅速。

不要加入过多的盐和调味料，否则会掩盖食材的原味。

6.营养价值

青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有美容养颜、增强免疫力等作用；黑木耳富含植物胶质、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，有润肺、养胃、滋阴等功效；山药富含蛋白质、淀粉、膳食纤维等多种营养成分，是滋补佳品。

以上是青椒木耳炒山药的做法大全。这道菜营养丰富，口感清淡，适合全家人食用。赶快试试吧！