凉伴丝瓜的做法(凉伴丝瓜的做法)

丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，营养丰富，口感清爽，特别适合凉食。而丝瓜与许多其他食材一起配合着食用，更能够发挥出更多的味道和营养价值。下面，就让我们一起来学习如何做凉伴丝瓜吧！

1.丝瓜的选购

选购丝瓜的时候，应该选择表皮光滑、色泽翠绿、果身长条圆筒形的品种，质地鲜嫩、挺拔无皱纹，摸上去有一定的硬度，听声音清脆的丝瓜。

2.丝瓜的清洗

丝瓜清洗的时候，先削去表面的须毛和顶部，然后将丝瓜斜切成一定长度的薄片备用。清洗的时候，要放在流水下冲2-3分钟，使表面的残留土壤和农药彻底洗净。

3.调料的准备

制作凉伴丝瓜的调料可以根据个人口味来选择。常用调料为醋、生抽、盐、葱姜蒜等，可以根据个人口味和喜好自由准备。

4.材料烫熟

把切好的丝瓜片放入开水中烫熟，时间持续2-3分钟即可，这样可以在大幅度保留丝瓜的营养物质的同时，还能够让丝瓜口感更好。

5.调制佐料

将准备好的调料均匀地倒入盛放热水的碗中，搅拌均匀后再从中掏出一小勺佐料备用。

6.拼盘装盘

将烫熟的丝瓜片均匀摆放在盘中，然后再将刚刚调制好的佐料放在丝瓜片上，最后再将掏出来的一小勺佐料倒在盘中即完成了制作。

凉伴丝瓜是一道爽口的夏季美食，健康美味，营养丰富，是适合全家人都可以尝试吃到的美食。希望大家都能尝试一下制作哦！