糖醋肉的做法家庭式(家庭式糖醋肉的做法分享)

糖醋肉是家庭餐桌上的经典菜品之一。它的口感糯糯甜甜，香酥可口，深受大家喜爱。下面介绍一种家庭式糖醋肉的做法，简单易学，大伙儿一起来试试吧！

1.材料准备

玉米淀粉、葱、姜、白醋、白糖、盐、酱油。

2.猪肉处理

将猪肉切成小丁，用盐、酱油、葱姜腌制一下，然后码放在玉米淀粉中，搅拌均匀。

3.糖醋汁制作

白醋和白糖按1:1的比例混合，放入锅中，开大火加热，煮至粘稠，成糖醋汁。

4.油炸过程

炒锅中加油，将处理好的猪肉均匀放入油中炸至金黄色，捞出沥油。

5.糖醋肉制作

炒锅留底油，葱姜翻炒几下，倒入糖醋汁搅拌均匀，放入炸好的猪肉块，快速翻炒均匀上色。最后可以撒上一点白芝麻进行装饰。

6.糖醋肉的功效与注意事项

补铁、益气补血，适宜脾虚贫血、身体疲劳、容易口渴口干的人食用。

糖醋汁制作中注意不要加太多醋，煮至粘稠即可，油炸时可以先将猪肉裹上少量淀粉，以防煎糊。

7.变换口味

糖醋肉不仅可以用猪肉做，还可以用糯米肉、鸭肉、鱼肉等制作，品尝不同口味的糖醋美食，学会多种做法。

以上就是家庭式糖醋肉的做法分享，大家可以在家跟着做一下，体验亲手制作的快乐和美味。