醋泡花生 的做法(享受自制醋泡花生的健康美味)

醋泡花生是一道特别受欢迎的小吃，甜酸可口的味道令人回味无穷。而且，醋泡花生的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪和各种维生素。如果您想自制这道美味的小吃，下面就请跟我一起学做醋泡花生吧！

1.

生花生米500克

米醋150毫升

红糖80克

盐少许

2.

把花生米用清水洗净，沥干水分。

把洗净的花生米倒入高压锅中，加清水没过花生米，盖上盖子，煮15分钟，焯去表面油脂，然后再用清水冲洗干净。

把洗干净的花生米放入碗中，加入适量的盐，拌匀，腌制15分钟。

红糖一起放在锅中，用小火慢慢煮开，煮成糖浆状。

把腌制好的花生米放入碗中，倒入煮好的糖浆，拌匀，腌制30分钟后即可食用。

3.小贴士:

煮花生米可以用高压锅，普通锅也可以。如果用普通锅，需要多煮一会儿，直到花生米软烂为止。

腌制花生米的时间可以根据个人口感调整。

制作醋泡花生的重点在于糖醋的比例，糖的多少和米醋的比例要根据个人口味进行调整。

4.

如果花生米没有泡软，口感会比较硬，建议提前泡一晚上，口感会更加软烂。

做好的醋泡花生最好当天食用完，保存时间不宜过长。

对于过敏花生的人群，请谨慎食用。

5.

除了可以做成小吃，醋泡花生还可以作为配菜，放入鸡肉沙拉中口感也十分棒！

6.

制作醋泡花生虽然有些微小的细节需要注意，但整个过程并不复杂。自制的醋泡花生不仅口感更加纯正，而且食材清新健康，让您尽享美食的同时，还能为身体健康添一份保障。