南阳醋焖鸡的正宗做法(南阳醋焖鸡的正宗做法)

南阳醋焖鸡是河南南阳的地方特色美食，其独特的口感和做法深受当地人的喜爱。那么南阳醋焖鸡的正宗做法是怎样的呢？下面就为大家介绍一下。

配料

土鸡一只，重约1.5-2斤；

鸡汤，老抽，生抽，白醋，姜片，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末，干辣椒。

备鸡

将鸡宰杀干净后，洗净内脏和身体表面的杂质，备用；

焯水

将备好的鸡放入沸水中焯水，去掉血沫和杂质，然后捞出备用；

烹制

将焯好的鸡放入锅中，加入鸡汤、老抽、生抽、白醋、姜片、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒等烹制材料，烧开后转小火焖煮约20-30分钟至入味即可。

装盘

将焖好的鸡捞出，装盘后淋上酱汁，再用葱姜蒜末和干辣椒点缀即可。

享用

南阳醋焖鸡最好热食，一口咬下去，鸡肉鲜嫩多汁、入口即化，酱汁味道酸甜爽口、香气十足，让人吃了还想再吃。

以上就是南阳醋焖鸡的正宗做法，希望能够对大家有所帮助，也欢迎大家尝试做一下这道美食。

总之，南阳醋焖鸡是一道集南阳地方特色、口味浓郁、营养丰富的美食佳品，绝对值得大家一试！