柠檬猪蹄的做法(柠檬猪蹄的做法)

柠檬猪蹄是一道美味可口的中式菜肴，口感醇厚，口感十分鲜美，而且制作方式也很简单。下面，让我们一起来学习如何制作柠檬猪蹄吧！

1.准备食材

我们需要准备以下食材：猪蹄、柠檬、姜片、葱、盐、料酒、白糖、花生油。

2.制作猪蹄

将猪蹄清洗干净后，放入沸水中焯水，再用清水冲洗干净。将焯过水的猪蹄、姜片、葱、料酒和适量水一起放在炖锅内，大火烧开后转小火慢炖2-3小时。

3.制作柠檬汁

将柠檬切成小块，加入适量盐和白糖，再加入开水搅拌均匀，过滤掉渣即可得到柠檬汁。

4.调味

待炖好后的猪蹄盛出，加入适量盐、柠檬汁，轻轻搅拌均匀即可。

5.炸蹄皮

将炖好的猪蹄切成小块，烧一锅油，将猪蹄块放入炸至蹄皮变脆即可。

6.装盘

将炸好的柠檬猪蹄上盘，撒上适量葱花即可。

以上就是柠檬猪蹄的制作方法了，大家可以试试哦！

总之，柠檬的酸味和猪蹄的鲜美完美结合，是一道美味可口的佳肴。希望大家能够喜欢！