排骨竹荪汤的做法(制作一碗美味的排骨竹荪汤)

排骨竹荪汤是一道常见的补品，尤其适合冬天食用。今天我们来学习一下如何制作一碗美味的排骨竹荪汤。

1.准备材料

竹荪100克、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、水适量

2.准备工作

将排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮开后继续煮10分钟；

捞出排骨，冲洗干净，竹荪泡发后切成小块备用；

把准备好的水放入炖盅中，加入排骨、竹荪，放入适量的盐，大火煮开后转小火炖1个半小时。

3.焖制过程

将煮好的汤倒进炖盅中，盖上盖子，放在小火上焖煮半小时；

把焖好的排骨竹荪汤装入小碗中，撒上葱花即可食用。

4.小贴士

排骨选用肉质硬的部分，可以先煮一次，撇去浮沫，降低汤的浑浊度；

竹荪要提前泡发，否则口感可能不够柔软，同时要剪去根部；

细心的朋友可以将泡发好的竹荪切去红色部分，可以降低苦涩味。

5.营养价值

排骨富含蛋白质和钙质，能够有效补充体内所需；

竹荪有良好的保健效果，主要含有蛋白质、纤维素、矿物质等成分，能够保护血管、提高免疫力；

排骨竹荪汤具有养颜美容、补肾强骨的功效，经常食用能够有效增强身体免疫力，提高健康指数。

6.注意事项

吃汤时要慢慢吃，汤汁一定要温热，不宜过烫；

适量食用，每周一次即可。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一碗美味的排骨竹荪汤，享受天然的营养，同时也为你的身体健康保驾护航。