筋饼的做法大(筋饼的制作方法详解)

筋饼是一种非常受欢迎的小吃，在许多地方都能看到它的身影，无论是街头小摊还是大型商场超市都有销售。这种薄脆的饼干让人一口接一口，吃起来美味可口。筋饼的做法十分简单，家庭制作非常方便，今天就来为大家详细讲解筋饼的做法！

1.准备材料

制作筋饼所需的材料包括糯米粉、面粉、白糖、开水等，对于食材的质量要求高，以保证制作出的筋饼口感好，更有嚼劲。

2.制作筋饼面团

面粉、白糖混合，然后倒入淹过面粉的开水，用筷子迅速搅拌搓揉成面团，然后加入一些凉开水使其变得更柔软，搓揉至面团略带湿润并且不成团，备用。

3.擀面皮

取适量面团，擀成薄薄的圆片，要比饺子皮薄一些。制作时面团要保持一定湿润度，否则无法成型。

4.煎制筋饼

在平底锅中加热油，将擀好的饼皮放入锅中煎至两面金黄，同时用铲子从饼皮边缘快速翻起，使饼皮膨胀，成为筋饼的标志性口感-酥脆劲道。

5.制成不同口味的筋饼

以上是制作原味筋饼的方法，我们也可以根据自己口味加入其他配料进行变化，例如：糖、芝麻、花生等。

6.收藏和保存

制作出的筋饼可以直接食用，也可以放在密封的容器里储存，控制好时间使其既不过期也不过干。如果储存时间较长，可以放在微波炉里加热几秒钟，即可还原刚刚出锅的酥脆口感。

筋饼的做法大众化，步骤简单，口感独特，制作方便，可以像煎饼果子一样任意搭配，是一种适合大众喜爱的美味小吃。以后就可以自己在家制作筋饼啦！