黄金鲍螺肉片做法(这是黄金鲍螺肉片的做法)

黄金鲍螺肉片是一道以鲍螺为主料的美食，口感鲜美、细腻，食材搭配合理，做法简单易学，让人垂涎三尺。

1.材料准备

新鲜鲍螺2只

黄金鱼1条

鸡蛋清3个

淀粉适量

2.鲍螺准备

将鲍螺放入开水中煮熟，切成薄片备用。

将黄金鱼去骨，切成薄片。将蛋清和淀粉混合，将鲍螺和黄金鱼片分别裹上一层蛋清淀粉糊。

3.料汁准备

将干贝浸泡半小时，将汤准备好。

将西红柿和豆腐切成块，准备好其他调料（生姜、葱花、盐、胡椒粉、鸡精等）。

4.糊炸

将鲍螺和黄金鱼片放在碗中，均匀混合。

将植物油放入锅中，加热至180度左右，将鲍螺和黄金鱼片放入锅中糊炸至金黄色，捞出沥油。

5.烹饪

锅中倒少量的植物油，放入姜片和葱花煸炒出香味，再加入西红柿和豆腐，翻炒均匀。

加入调制好的汤汁，烧开后用小火慢慢熬制5-8分钟，提高汤汁的浓度。

倒入糊炸好的鲍螺和黄金鱼片，翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

6.装盘

将炒好的黄金鲍螺肉片放入盘中，周围放上芹菜片和葱花，最后淋上汤汁，香气四溢。

黄金鲍螺肉片是一道既好吃又有营养的美食，不仅口感鲜美，还有很高的蛋白质和多种营养物质，让你在品尝美食的同时，也能得到健康的滋养。赶快自己尝试一下这道美食，感受它带给你的美味享受吧！