淡奶蛋糕的做法(淡奶蛋糕的简单制作流程)

淡奶蛋糕是近年来一种备受欢迎的甜点，它具备口感绵密、清爽的特点，而且制作方式非常简单，不需要烤箱等专业设备，只需要几个基本的材料，就能做出美味可口的蛋糕。

1.准备好材料

淡奶蛋糕的主要材料有淡奶油、面粉、鸡蛋、糖、牛奶。淡奶油和鸡蛋为主要材料，分别为200克和3个，面粉为100克，糖为50克，牛奶为20克。

2.操作步骤

首先，将淡奶油用手动打蛋器打至起泡，再加入糖，搅拌均匀；接着，将鸡蛋两个蛋黄和一个蛋白分别放入另一个容器中，搅拌均匀；然后，慢慢加入面粉，搅拌至均匀，再加入打好的淡奶油、蛋黄和牛奶，搅拌至混合均匀即可。

3.清除杂质

在混合均匀的面糊中，或许会残留一些杂质，如小颗粒或者面块等，这会影响蛋糕的口感，所以我们要将面糊过筛，去除杂质。

4.焗制过程

将面糊倒入烤盘中，摆平，然后将烤盘置于蒸锅中，蒸制15~20分钟（中火），直到表面起泡，用牙签插入蛋糕中心，如果取出来的牙签是干净的，说明蛋糕已经烤熟了。

5.出锅

蛋糕从蒸锅中取出后，晾凉，然后将蛋糕翻至烤网上，放在室温下冷却放置，等待蛋糕变为室温后，即可食用。

6.小贴士

淡奶蛋糕和普通蛋糕的不同之处在于它是靠蒸制而不是烤制来完成的，所以制作过程中要格外注意仔细，当然，在选择蒸锅、烤盘、调料器具等等技巧问题上，也能够做出口感更佳的淡奶蛋糕！

淡奶蛋糕的制作非常简单，做成功之后，不仅口感绵密，清爽，而且也非常健康，不含有过多的糖、油等物质，是很受欢迎的一款甜点。除了以上这些技巧要点之外，制作过程中经验也很重要，希望大家都能够在自己家里做出各种美味可口的蛋糕！