沙参做法(沙参做法分享)

沙参，是我国北方的一种名贵药材，也是一种非常营养的食材。沙参有滋润养颜、润肺止咳、养心安神等神奇功效。今天，我就给大家分享一下几种沙参的做法，大家可以自行选择，让您在家就能吃上有营养又美味的沙参。

1.沙参炖鸡汤

鸡腿清洗干净备用，生姜、葱姜切成小块；
热锅凉油，放入生姜、葱姜煸炒出香味之后，加入鸡腿煸炒至表面半熟；
水，煮开后转小火炖煮三十分钟；
味精，最后撒上葱末即可。

2.沙参炖瘦肉汤

将瘦肉清洗干净，捞出后凉水下锅烫一分钟；
再次清洗肉，加入水、姜片一起煮开去燥；
撇去浮沫后，加入沙参，转小火炖煮两小时；
味精、葱末，煮二十分钟即可。

3.沙参红枣糯米饭

糯米提前泡水半小时，沙参清洗干净；
2的比例煮成稠糊状，放凉后加入沙参、红枣，拌匀；
锅内刷上油，倒入米饭混合物，抹平；
大火蒸熟，大概需要30分钟，出锅前留意火候。

4.沙参煮羊肉

羊肉提前泡水，去除血水，沙参洗净待用；
生姜片、葱姜煮二十分钟，去掉浮沫；
加入沙参继续煮半个小时左右，加入盐、味精、葱末煮五分钟即可。

5.沙参炖红枣枸杞雪梨汤

枸杞提前泡发，雪梨去皮去核备用；
枸杞、沙参、雪梨加入清水，煮开后改小火煲煮一个半小时左右；
加入冰糖，一直煲到糖完全融化。

6.沙参粥

将大米和沙参浸泡片刻捞取；
加适量清水，最多以大米没过水面就可以，不要加太多，然后放入锅中，煮开后加入适量盐后改小火焖煮；
直到米粒烂烂的，再加入糖，调味即可。

以上就是我为大家分享的几种沙参的做法，希望大家可以尝试一下，享受到沙参带来的美味和营养，注意调料的用量，多吃沙参可以帮助身体更加健康哦！

以上。