崂山野山参的做法(如何制作美味崂山野山参)

崂山野山参是一种高价值的食材，具有滋阴润肺、祛病延年等功效，深受人们喜爱。但是对于很多人来说，如何制作崂山野山参是一个难题。下面分享一下崂山野山参的做法，让大家也能品尝到这道美味佳肴。

1.选材

选择新鲜的野山参，表皮光滑，无虫眼，沙子少的野生山参为佳。

2.洗净

将选好的野山参放入盆中，用清水反复冲洗，使其表面的杂质全部清除干净。

3.焯水

将洗净后的野山参放入清水中煮沸，焯水时要让野山参完全浸泡在水中，水开后再煮2-3分钟就可以捞出来了。

4.切片

焯水后的野山参用刀切成薄片，切片时要看野山参的大小，最好将大的野山参掰成两半再切片。

5.腌制

将野山参片放入盆中，加入适量的盐、白糖和味精搅拌均匀，腌制30分钟左右，让野山参片充分吸收调料的味道。

6.煎炒

腌制好的野山参片放入锅中，用中火煎炒，每边煎炒2分钟左右，直到野山参片呈金黄色即可。

崂山野山参是一道口感独特、营养丰富的美味佳肴。使用上述方法制作出的野山参片，具有鲜嫩爽口、香气四溢的特点，是寒冬季节保健养生的良品。希望大家能够尝试一下，品尝到这道美味的野山参。