香辣面包蟹做法(怎样做香辣面包蟹才能更美味)

香辣面包蟹是一道著名的海鲜菜品，口感鲜美，风味独特，深受广大人民群众的喜爱。制作过程相对简单，只需要一些简单的材料就能做出一道美味佳肴。

准备材料

面包屑、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、清水。

螃蟹烫煮

将螃蟹放入锅中烫煮5分钟，捞出备用。

配制面包屑

将面包切成小块，用搅拌器或者擀面杖磨成面包屑备用。

烹饪香辣蟹肉

在炒锅中加入适量的清水、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、大葱、姜、蒜、花椒和干辣椒，烧开后放入螃蟹翻炒均匀后取出。

包裹面包屑

将炒好的螃蟹沾上面包屑，再将面包屑压实，使其跟螃蟹紧密结合。

炸制成品

热锅凉油，将面包屑裹好的螃蟹放入锅中炸至面包屑金黄色，表面呈现香脆状，捞出沥干油备用。

焖煮香辣蟹

将煮熟的香辣蟹放入炒锅中加入适量清水，盖上锅盖焖煮大约10分钟，让螃蟹充分吸收汤汁香味，再用小火煮熟即可。

这样一道香辣面包蟹就做好了，口感鲜香，味道诱人，大家可以一试。

食用螃蟹时一定要注意蟹黄的鲜美，因为螃蟹中含有一定量的营养成分，尤其是钙元素，对于骨骼健康十分有益。