贝果芝麻的做法(贝果芝麻的制作方法)

贝果是一种源自美国的烘焙食品，它有着外皮酥脆、内部松软的口感，常常被作为早餐或下午茶的点心享用。而芝麻则是贝果中常用的配料之一，它为贝果增添了浓郁的香气，让人感觉更加美味可口。接下来，我们分享一下如何制作美味的贝果芝麻。

1.准备所需材料

在制作贝果芝麻前，准备以下材料：

-高筋面粉500克

-干酵母5克

-砂糖10克

-盐10克

-蛋1个

-牛奶200毫升

-芝麻适量

-水适量

2.制作面团

干酵母、砂糖、盐、蛋、牛奶混合在一起，揉成面团，再放入盆中进行发酵，至面团发酵至两倍大时，取出放在案板上。

3.分割面团

将面团分成约10个大小相等的小球，搓圆并放置案板上进行二次发酵。

4.水煮贝果

煮水后加入适量盐，在水中轻轻放入贝果，煮至水中浮起时翻面，约煮2分钟。

5.撒上芝麻

将贝果捞出，把表面刷上少量水，然后撒上芝麻，确保芝麻均匀的附着在贝果表层。

6.烘烤制成

预热烤箱175度，把撒上芝麻的贝果放入烤箱中，烤至金黄色即可。

7.放凉享用

将烤好的贝果芝麻取出，放置在冰凉的架子上放凉，即可开吃啦。

在制作贝果芝麻时，随着经验的积累，你也可以逐渐调整面团的水量和时间，让它们变得更加适合自己的口感。祝你制作美味的贝果芝麻成功！