木耳炒猪腰子的做法大全(如何制作味道鲜美的木耳炒猪腰子)

木耳和猪腰子都是很好的食材，木耳可以提高免疫力，猪腰子含有丰富的营养，是女性的养颜佳品。两种食材的搭配可以更好地发挥它们的营养价值，成为美味、营养双丰收的美食。那么，如何制作味道鲜美的木耳炒猪腰子呢？

准备材料

木耳、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱末等食材。

处理猪腰子

将猪腰子洗干净，用开水烫过，去除腥味，切成薄片，放入沸水中再次焯水，捞出备用。

清洗木耳

将干木耳泡发，清洗干净，撕成大片，备用。

烹饪过程

把锅烧热，倒入适量的油，放入蒜姜末煸炒，加入猪腰子腰片煸炒至变色，加入木耳继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味炒匀，加入葱花出锅即可。

小贴士

焯水时要加入一些姜片或料酒，可以去除腥味。2.猪腰子要选用新鲜的，否则口感不佳。3.炒菜时火候要适中，过旺的火候易让菜变老变硬。

食用禁忌

木耳性凉，腹泻者应禁食。同时，猪腰子含有大量胆固醇，患有胆囊炎、胆结石以及消化系统疾病的人应慎食。

总之，制作一道口感鲜美、营养丰富的木耳炒猪腰子并不难，只要认真处理好材料和烹调过程，便能让这道菜肴成为你的家庭美食。