红豆炖大骨头汤的做法大全(想要做美味的红豆炖大骨头汤)

红豆炖大骨头汤是一道有营养，口味鲜美的汤菜，深受人们的喜爱。想要在家里制作这道美味的菜肴，需要一些准备工作，接下来依次讲解红豆炖大骨头汤的制作步骤。

1.准备材料

鲜大骨头500克，红豆100克，枸杞10克，苹果梨一个，姜3片，中国花椒2克，盐适量。

2.清洗处理

先将大骨头用流水冲洗干净，加点姜和温水煮开后，捞出骨头，洗净待用。红豆用清水淘洗干净，准备好干净的锅等，枸杞用开水泡软备用。

3.炖煮时间

取一个高压锅，将大骨头放入锅内，然后倒入清水，水面一定要超过骨头，加入中国花椒，大火烧开后，用小火慢慢炖煮2个小时左右，撇去浮沫，加入洗净的红豆，继续炖煮1个小时左右，即可加入枸杞，再炖煮20分钟左右。

4.添加调料

炖好的红豆炖大骨头汤可以根据自己的口味选择适量的盐和姜末，搅拌均匀，再加入苹果梨块，继续炖煮20分钟左右即可。

5.出锅装盘

炖好的红豆炖大骨头汤可以用漏勺将大骨头捞出，再将汤倒入汤碗中，汤中的红豆、枸杞、苹果梨等食材可以挑选出来盛在盘子里，将炖好的大骨头切块后装在盘子里，淋上一些炖汤即可。

6.食用方法

红豆炖大骨头汤可以当主菜或是汤品。建议在吃饭前喝这个汤，有助于增加食欲和消化，而且汤里的营养成分也很丰富。如果喜欢更浓郁的汤味，可以选用大骨头的横切面，这样肉汁更多，口感更鲜美。

以上是红豆炖大骨头汤的制作步骤，大家可以自行尝试，美食不离我们身边，希望大家能在这里找到自己喜欢的味道。