素烧茄子家常做法(家常素烧茄子)

做法简单，味道香浓，深受广大家庭主妇的喜爱。以下就是一份家常素烧茄子的做法。

1.准备食材

5克盐、适量植物油、5克葱姜蒜，一小勺生抽、一小勺盐、适量白糖、半勺醋和适量水。

2.茄子处理

茄子洗净切成段，涂上食用油，烤箱中烤制，烤至表层金黄即可。

3.做调料

辣椒爆香，加入生抽、盐、白糖、醋、水，调成酸甜口味即可。

4.煮茄子

锅中放些植物油，热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，再放入烤好的茄子段炒制。

5.加入调料

把调料倒入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜即可。

6.出锅装盘

将茄子和调料混合，起锅装盘，供食用即可，也可以加入些许芝麻油提鲜，口感更佳。

总之，素烧茄子味道浓郁而香，是一道营养丰富的美食。而且制作简单，易操作，只要注意每一个步骤都做好，就能做出好吃又健康的素烧茄子。快来尝试吧！