美食鱼的做法大全家常菜(美食鱼的做法大全)

美食鱼是许多家庭餐桌上的常客。它不仅含有丰富的营养元素，而且味道鲜美，做法也丰富多样。无论是煮、蒸、炸、烤，都可以做出难以抗拒的美味诱惑。下面就为大家介绍美食鱼的做法大全，供大家参考。

煮鱼

煮鱼是最简单的做法之一，只需要一些基本的调料和新鲜的鱼，就能做出极具鲜味的好菜。具体做法如下：将鱼洗净后倒入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、盐、糖等调味料，煮沸后改小火，焖煮20分钟左右，待鱼肉变白且熟透即可。

蒸鱼

蒸鱼是最保留鱼的鲜味的做法之一，只需要将鱼整体或是鱼片放在蒸盘里搭配调料进行蒸煮即可。具体做法如下：先将鱼洗净，加入食盐、味精、胡椒粉等调料，放入蒸盘中蒸煮15分钟左右，用生姜丝、蒜末、葱花等作为装饰，撒上适量的香油，然后就可以享受美味的蒸鱼了。

炸鱼

炸鱼是比较适合喜欢口感脆嫩，外酥里嫩的人群。这道菜需先将鱼洗净、抹干，油温至七成热，放入橙皮末、红辣椒圈、盐、生姜丝、料酒等调料，然后裹上干淀粉、鸡蛋清，再投入油锅，待鱼炸至微黄色时，即可捞出放入沥油的盘子上。

烤鱼

烤鱼是个非常新颖的方式，它有着口感香脆嫩滑的特点，是烘培爱好者的最爱之一。具体做法如下：先将鱼洗净、抹干，然后剁成3-4厘米的宽度，然后用甜面酱、豆豉、葱姜等调料腌制30分钟，在烤箱中烤至表皮颜色微黄并散发香味，就可以烤出一道完美的烤鱼。

卤鱼

卤鱼是一种常见的鱼类做法之一，它不但香气扑鼻，口感浓郁，还具有多样化的卤味。具体做法如下：先将鱼洗净，鱼身开几道口子，将淀粉和少许盐和合，涂在鱼肉上。
锅中放油，热锅凉油下姜葱爆香，加入盐、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、大料等调料，放入鱼后煮开后转小火煮至入味即可。

清蒸鱼

清蒸鱼是一种口感清爽，味道清淡的鱼类做法，因为不加任何油、酱料等调味料，调味简单，营养丰富。只有在清蒸的过程中，将葱、姜、蒜、盐、醋、清水这些调料添加在鱼的表面，然后放入蒸锅中蒸煮20分钟左右，待鱼肉变白且熟透即可。

通过这些做法，可以将美食鱼的风味呈现得淋漓尽致，让大家在享受美食的同时，满足健康需求。

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