冬寒菜做法(冬寒菜做法分享)

冬寒菜是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、E以及多种矿物质，被誉为“天然保健品”。不仅如此，冬寒菜还有很多美味的做法，下面就来分享几种。

1.蒜蓉冬寒菜

将冬寒菜剁成小段，用沸水焯烫后捞出沥干水分备用。把蒜末和姜末放到碗中，加入适量的盐、料酒和醋，拌匀成蒜蓉汁。热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入蒜蓉汁，翻炒出香味，最后加入冬寒菜，煸炒至入味出锅。

2.煮冬寒菜

将冬寒菜去掉老根，撕成小片，用沸水焯烫两分钟后捞出沥干水分，放入锅中再放点盐，小火焖煮2分钟即可出锅，口感清爽鲜美。

3.炒蛋冬寒菜

将蛋打散备用，冬寒菜洗净切碎备用。热锅凉油，翻炒蛋液至将熟，加入葱姜末，煸炒出香味，放入冬寒菜边炒边翻炒，加点盐调味即可出锅。

4.凉拌冬寒菜

将冬寒菜用清水洗净，沥干水分，切成小段。将葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、酱油、花生油等调料搅拌均匀，然后将调好的料倒入冬寒菜中，充分搅拌即可享用。

5.蒸冬寒菜

将冬寒菜洗净切成段，放入碗中，加入适量清水和盐，上锅蒸15~20分钟即可。

6.煎冬寒菜

将冬寒菜洗净沥干水分，用牙签在冬寒菜的梗部位反复拍打，另外蒜切片备用。热锅凉油，待油热后放入蒜片煸炒出香味，再放入冬寒菜，煎至叶片两面变色，出锅时加一点点盐即可。

冬寒菜既营养又美味，希望大家喜欢。根据个人口味可以适当调整食材和调料用量，做出更适合自己的冬寒菜哦！