孕妇扁鱼的做法(孕妇扁鱼的做法分享)

孕妇饮食需要注意，一些重口味、油腻的食物需要谨慎食用，但是还是可以享受美食的。孕妇扁鱼就是一道口感独特，营养丰富的佳肴。接下来就来分享一下孕妇扁鱼的做法。

准备工作

姜葱各适量、鸡蛋白3个、生粉50g、清水100ml

沙姜粉、酱油、醋、葱姜蒜末、干辣椒、料酒、白糖、鸡精适量

步骤一

草鱼清洗干净，去掉内脏及鳞片，刮去泥沙，拍干掉水份

步骤二

姜切粒备用，葱切段备用

步骤三

将草鱼用刀背将肉剁成泥状，再加入姜葱末拌匀，放入碗中加生粉和3个鸡蛋清搅拌均匀，之后再加入清水搅拌均匀

步骤四

炒锅加热，加入适量油，待油热后加入草鱼泥煎炸至两面金黄，捞出备用

步骤五

姜蒜末、干辣椒炒香，加入煎好的草鱼泥继续翻炒，加入一点点料酒、酱油、白糖、醋、沙姜粉加鸡汤焖煮3-5分钟，加调好盐、鸡精调味即可

步骤六

装盘后可撒上一点葱花点缀即可享用

孕妇扁鱼是一道口感鲜美，汁香味浓的美食。而且还有健脾开胃、美容美肤的功效。当然，孕妇在食用过程中也要注意食用安全，尤其是要食材新鲜，熟透煮熟，才是最健康的。