鸡蛋炒碎辣椒的做法(鸡蛋炒碎辣椒的做法)

鸡蛋炒碎辣椒是一道美味可口的家常菜。下面详细介绍制作过程。

1.准备材料

葱花适量

2.热锅热油

在锅中倒入适量的油，放入干辣椒煸炒出香味，将煸炒好的辣椒捞出放在碗里备用。

3.打鸡蛋

将两个鸡蛋打在碗里，在碗中加入适量盐搅拌均匀。

4.炒鸡蛋

在锅中倒入适量的油，烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋成型后，用锅铲将鸡蛋翻一面炒熟，再轻轻切成小块状。

5.炒碎辣椒

在同一锅中，倒入少许油，放入预先煸炒好的干辣椒碎炒出香味，再加入切好的鸡蛋块一起炒匀。

6.撒上葱花

最后起锅前将炒好的鸡蛋和辣椒撒上葱花即可。

总之，鸡蛋炒碎辣椒这道菜不仅简单易做，口味独特又咸香微辣，非常适合与米饭一同食用。