成都甜不辣做法(教你一步步制作成都特色小吃甜不辣)

成都甜不辣是一道备受欢迎的成都小吃，由米粉制成，口感QQ弹，佐以特制的甜辣酱和花生酱，让人回味无穷。那么，怎样才能制作出美味的成都甜不辣呢？下面就来看看详细步骤。

1.制作米粉饼

将米粉放入大碗中加入适量温水，用手搅拌成均匀的面糊。锅中加适量水，烧开后将面糊舀入盖上盖子蒸熟，取出晾凉。

2.切制米粉饼

将蒸熟的米粉饼放入砧板上，用刀将米粉饼切成大小适中的小块。

3.煮制小料

豆皮、木耳、香菇等小料煮熟，撇去浮沫，放入碗中备用。

4.准备甜辣酱和花生酱

甜面酱、醋、糖、盐、味精等调制甜辣酱。将花生放入炒锅中炸香，捞出晾凉后磨成花生酱。

5.炸米粉饼

将米粉饼块裹上适量的面粉，放进油锅中炸至金黄色捞出备用。

6.拌制甜不辣

将炸好的米粉饼和小料、甜辣酱、花生酱一起拌匀后享用即可。

以上就是成都甜不辣的详细制作步骤，简单易学，大家可以尝试在家做一份美味可口的成都特色小吃。

成都甜不辣是一道传统的成都小吃，口感独特，制作简单。希望大家能够喜欢这道美食，也请大家在制作过程中注意安全与卫生。