家常干煸杏鲍菇的做法(家常干煸杏鲍菇的制作方法)

杏鲍菇营养丰富，口感细腻，是一种非常受欢迎的食材。干煸杏鲍菇是家常菜中较为经典的一道菜品，今天我们来学习一下它的制作方法。

准备材料

制作干煸杏鲍菇所需材料：杏鲍菇300克、青椒1个、红椒1个、蒜末、姜末。

处理杏鲍菇

将杏鲍菇切成薄片，放进碗里加入一勺盐和适量水，抓匀腌制20分钟，再用温水漂洗干净，沥干水分备用。

准备辅料

准备青红椒，切成丝，蒜姜末备用。

煸炒杏鲍菇

锅中加入油，油热后放入杏鲍菇，不停地翻炒，等到它变成浅金黄色时盛出。

煸炒辅料

再油锅中加入蒜姜末和青红椒丝，翻炒出香味，加入杏鲍菇继续翻炒，调入盐、鸡精，出锅即可。

小贴士

杏鲍菇和辅料可以根据个人偏好加入适量辣椒。

杏鲍菇水分较多，翻炒时需要不停地翻动，直到变成淡黄色，才能更好地去除水分，增强口感。

以上就是制作干煸杏鲍菇的全部步骤，大家可以试试哦！

家常干煸杏鲍菇，鲜香可口，营养丰富，老少皆宜。通过今天的学习，相信大家已经掌握了制作方法，赶快动手尝试一下吧！