菠菜猪肝瘦肉汤的做法大全家常做法大全(家常做法大全菠菜猪肝瘦肉汤的做法大全)

菠菜猪肝瘦肉汤是一道营养丰富的家常汤品。它含有铁、蛋白质等丰富的营养成分，既可以滋补身体，又可以滋润肌肤。下面，我们来看看如何制作菠菜猪肝瘦肉汤。

猪肝200克，瘦肉150克，菠菜适量

姜蒜适量，植物油、盐、鸡精适量

瘦肉分别洗净，切成块。

菠菜洗净，焯水后捞出备用。

姜蒜切末，热锅凉油，爆香姜蒜。

瘦肉块，煸炒至两面金黄色。

加入适量的清水，大火煮开。

将菠菜放入锅中，继续用大火煮沸3分钟。

加盐和鸡精调味，煮熟即可。

猪肝先用水焯一下，去掉血水味，煮出来更干净。

煮汤时要用大火煮开，煮沸时间不要太长，否则菠菜的绿色就会变黄。

菠菜提前洗净，去掉根部硬壳，煮水焯烫，去掉菠菜中的草酸，口感更好。

我们平时吃菠菜，最担心的就是草酸吸附人体中的钙质，从而影响健康。不过，草酸不仅存在于菠菜中，也存在于芋头、荸荠、苋菜等多种食物中。想要减少草酸的影响，可以将这类食物焯水后再食用，就可以让它们更健康，更有营养。

菠菜猪肝瘦肉汤是一道非常营养的汤品，适合各个年龄层人群食用。在制作时一定要注意清洗卫生，加调料的数量也要适量。希望大家可以尝试制作这道菜品，分享给家人和朋友，让大家都能品尝到美味又健康的菜肴。