河北黄焖鸡米饭简单做法(河北黄焖鸡米饭的简单做法)

黄焖鸡米饭是一道非常受欢迎的美食，河北黄焖鸡米饭更是一绝。下面介绍一下河北黄焖鸡米饭的简单做法。

1.选材与预备工作

选取新鲜的鸡肉，洗净后切成块；将洋葱、姜、蒜切成末，备用；准备调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精。

2.炒制黄焖鸡

将鸡肉块放入油锅中煎至两面金黄，再加入洋葱、姜、蒜末、适量盐翻炒，调入适量生抽和老抽，最后倒入适量水炖制约15分钟。

3.焖制米饭

在电饭煲中加入米和适量水，按下煮饭键。直至煮好后，将焖制好的黄焖鸡放入电饭煲中，再调入适量盐和糖，煮煮即可。

4.配菜

配菜可根据自己的喜好来选择，黄瓜拌鸡毛菜、油炸鹌鹑蛋等都是不错的选择。

5.食用方法

将焖好的黄焖鸡倒入碗中，加上煮好的米饭，依个人口味撒一些鸡精，最后加上配菜即可食用。

6.小技巧

炒制黄焖鸡时一定要翻炒均匀；

放料酒可以去腥和提鲜味；

煮好的米饭不要搅拌，让它自然松散。

总之，河北黄焖鸡米饭是一道色、香、味俱佳的经典美食，简单易做，值得一试。