蜜汁莲藕肉的做法大全(莲藕肉的做法大全)

莲藕肉是家常菜中的一道美食，莲藕中有大量的蛋白质和淀粉质，是优质的营养食品。而加入蜜汁，更是让这道菜品更具口感，那么蜜汁莲藕肉怎么做呢？下面来看下全套的做法。

1.材料准备

莲藕。

料酒、酱油、盐、蜂蜜、糖。

2.猪肉处理

将猪肉洗净，去掉表层肥油，切成薄片。用少许盐、料酒、生抽腌制上味，然后加入少量淀粉拌均匀，静置半小时。

3.莲藕处理

将莲藕去皮洗净，斜着切成1厘米宽的薄片，入开水锅中焯烫至莲藕变软，捞出沥干水分备用。

4.炒制过程

起锅热油，下入葱姜蒜，煸炒出香味，加入焯烫后的莲藕片和少许盐、糖，翻炒均匀。

接着将腌制好的肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，倒入适量的清水烧开，调入生抽、盐、糖、蜂蜜烧开，小火焖煮5~10分钟，直到肉片变软并入味后即可关火。

5.调味出锅

加入适量的酱油，炖煮到颜色均匀后即可出锅。

6.蜜汁莲藕肉制作完成

蜜汁莲藕肉做法简单，口感鲜美，营养丰富。大家不妨试一试。

蜜汁莲藕肉是一道色香味俱佳的家常菜品，制作简单美味。蛋白质、淀粉质、维生素C在这道菜品里面都得到了很好的体现，营养丰富，美味不容错过。